هاتي كيلو لبن وهعلمك احلى طريقة.. اخلطي لبن في الخلاط واعملى الزبده الفلاحي الاصلي في البيت بكميه كبيرة مش هتشتريها تانى

تستعد ربات البيوت مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لصنع الزبدة والسمن في المنازل لاستخدامها بكثافة في إعداد وصفات طعام متنوعة طوال الشهر. يرجع هذا الاهتمام للرغبة في تحقيق الاستقلالية من شراء هذه المنتجات باهظة الثمن من الأسواق، فضلاً عن الحفائظ على جودة ونكهة الأطباق المحلية.

لتحقيق ذلك، تبحث العديد منهن عن طرق سهلة وفعّالة لصناعة الزبدة بموارد منزلية بسيطة. من خلال هذا المقال، نقدم طريقة موفرة لإعداد كمية كبيرة من الزبدة الفلاحي استخداماً كيلو واحد من الحليب فقط. الطريقة الموضحة تعتمد على مكونات وأدوات متوفرة في كل بيت مثل الحليب الطازج، عصير الليمون، الثلج، والخل الأبيض بالإضافة إلى الخلاط الكهربائي وإناء لتصفية الزبدة.

تبدأ العملية بخفق الحليب في الخلاط، ثم إضافة الخل وعصير الليمون مع استمرار الخفق لمدة نصف ساعة، مع توقف دوري للخلاط لمنع ارتفاع درجة حرارته. بعد ذلك، يُصفى الخليط باستخدام شاش في إناء فارغ، وتُضغط كميات الزبدة لإزالة أي مياه زائدة. أخيرًا، تُقسم الزبدة وتُوضع في مكعبات الثلج وتُجمد لحين الحاجة.

هذه الطريقة لا فقط توفر على ربات البيوت النفقات المتكررة على شراء الزبدة، ولكن تسمح لهن بإعداد منتج طبيعي وصحي في البيت يمكن استخدامه في مختلف الوصفات التقليذية والمودرنة. تخلق هذا الأسلوب من الاستعداد للعيد جواً من الترابط الأسري، حيث تنقل الخبرات والمهارات اليدوية من جيل إلى جيل في إعداد وجبات عيدية مميزة.

عليا الفايق

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال