مورقة وطرية وطعمها يجنن .. اعملي فطائر الشوكولاتة في الطاسة بدون عجن أو فرن بطريقة اقتصادية بسيطة وبدون تكاليف!!

فطائر الشوكولاتة من الحلويات الغربية التي يتم تحضيرها بدون فرن، فهي محببة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال الذين يعشقون الشوكولاته، يتم تحضير فطائر الشوكولاتة في الطاسة بدون مجهود ولا استهلاك الوقت، وهي عبارة عن طبقة رقيقة من العجينة يتم حشوها بالشوكولاتة، وتقطع على شكل شرائح كما تتميز بالمذاق اللذيذ والنسيج المورق لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه الفطائر في المنزل بسهولة من خلال مقالنا اليوم.

مكونات فطائر الشوكولاتة في الطاسة

مكونات فطائر الطاسة بسيطة جدا وليست مكلفة ومتوفرة في المنزل وهي كالآتي:

2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.

كوب من اللبن الحليب السائل.

سكر أبيض بمقدار ملعقة كبيرة.

خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.

ملح طعام بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

زيت نباتي للقلي.

كوب من الشيكولاتة شيبس.

طريقة عمل فطائر الشوكولاتة

في خطوات قليلة يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ والمذاق المميز وبدون فرن نتعرف معكم على تحضير فطائر الطاسة وهي كالتالي:

يتم إحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والحليب والسكر والخميرة والملح ثم نقوم بخلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط.

نضع العجينة على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق.

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

نغطي العجينة بقطعة من القماش في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد ذلك تقطع العجينة كرات صغيرة الحجم ومتساوية.

نقوم بفرد كل كرة على شكل مستطيل.

نضع على القطعة شوكولاتة شيبس ونلفها على شكل اسطوانة.

نقطع العجينة قطع صغيرة.

نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع بها زيت غزير على نار متوسطة.

نقلي شرائح الفطائر من الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي.

ثم نخرجها من الطاسة ونتركها تهدأ ثم تقدم ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.

يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه.نصائح للحصول على الفطائر طرية

استخدم مكونات طازجة وذات جودة عالية مثل الشوكولاتة الجيدة والحليب الطازج.

اتبع الوصفة بدقة وتأكد من نسب المكونات للحصول على القوام المثالي للفطائر.

استخدم مسحوق الخبز لمساعدة الفطائر على الارتفاع وأن تكون هشة.

اخلط المكونات برفق لتجنب تطوير الغلوتين، مما يساعد في الحفاظ على قوام الفطائر هشًا وطريًا.

قبل وضع الخليط في الطاسة، تأكد من تسخينها جيدًا لتجنب التصاق الفطائر.

اطهِ الفطائر على نار متوسطة وتجنب الإفراط في الطهي حتى لا تجف.

عند تقليب الفطائر، استخدم ملعقة عريضة أو ملقط وكن حذرًا للحفاظ على شكل الفطائر.

بعد إخراج الفطائر من الطاسة، اتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.تجنب تكديس الفطائر فوق بعضها البعض مباشرة بعد الطهي حتى لا تفقد قرمشتها.