وجبة رمضانية بدل ما تشتريه من برا .. طريقة عمل السحلب في المنزل زي الكافيهات وأحلى كمان والطعم لذيذ ولا يقاوم!!

السحلب الساخن من المشروبات الشتوية التي يعشقها الكثير من المصريين، حيث الطعم المميز والمذاق اللذيذ الذي يجعل الكبار والصغار يتهافتون عليه، فضلا على ذلك يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهو من المشروبات التي تعطي طاقة ودفء للجسم، والجدير بالذكر أنه يمكن إعداده بطرق مختلفة التي تجعل مذاقه مميزا وغير تقليدي، فإذا كنت تبحث عن طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات نقدمها لكم اليوم.

مقادير السحلب

مقادير عمل السحلب فى المنزل تتكون من خامات بسيطة بأرخص الأسعار وفى متناول الجميع وتتكون مقادير السحلب من:

3 ملاعق كبيرة بودرة سحلب

2 كوب حليب

كوب مياه

مكسرات حسب الرغبة

جوز الهند

فانيليا

سكر

مشروب الشوكولاته البيضاء

2 كوب لبن

نصف كوب كريم شانتي خام

نصف كوب شوكولاتة بيضاء

رشة فانيليا

رشة ملح

ربع كوب سكر

طريقة تحضير السحلب

يتم تحضير وعاء عميق ثم نضع الحليب بارد ثم نقوم بوضع السحلب بالتدريج مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل مع إضافة المكسرات يوضع على نار هادئة ويترك حتى تمام الغليان.

من حيث سمك السحلب من السهل التحكم فيه حسب الرغبة عن طريق إضافة مياه ساخنة على السحلب بالحليب في حالة من يريده خفيفا.

بعد تمام الغليان يرفع من على النار ويتم إضافة كل من السكر والفانيليا.

بعد ذلك نقوم بتحضير مشروب الشوكولاته البيضاء من خلال وضع كل المكونات السابقة في وعاء مع التقليب على البارد، ثم يوضع الوعاء نار متوسطة مع التقليب حتى تمام الغليان حتى يثقل القوام.

بعد ذلك يتم صب السحلب في أكواب مع إضافة طبقة من مشروب الشوكولاتة البيضاء على الوجه ويتم التزيين بالمكسرات وجوز الهند.

طريقة عمل السحلب التركي

إضافة عيدان أو مسحوق القرفة على مكونات السحلب يجعله يحتوي على لمسة تركية جميلة، تعطي مزيداً من الدفيء والمذاق المميز لمشروبك المفضل.

المكونات

عيدان قرفة (أو قرفة مطحون)، مسحوق سحلب، لبن، ماء زهر ، فسدق ، وعين جمل ، جوز الهند، وسكر.

طريقة التحضير

طريقة عمل السحلب التركي لا تختلف كثيرا عن السحلب المصرى، فهي تختلف فقط في إضافة ماء الزهر بعد تكاثف المكونات ليضيف له نكهة وطعماً مختلفاً وغنياً، ثم تزين الأكواب بالقرفة والفستق وعين الجمل مع التقديم.