اعجنيها صح هتنبهري جوزك بالنتيجة المذهلة سمبوسك جبنه هشة بالحليب والنشا هش ومقرمش!!

طريقة تحضير سمبوسك جبنه أحد أشهر المقبلات والمعجنات المنتشرة في الكثير من الدول العربية ويتم تناولها عادة ما بين الوجبات، وبالأخص يتم تقديم السمبوسه في موائد إفطار رمضان، وتقدم في المناسبات والعزومات، وبعض من الدول العربية يطلق عليها سمبوسك، وتتكون من عجين مصنوع من الدقيق والحليب والنشا بعد تجهيزه يتم فرده وحشوه بالحشوات التي ترغبين بها.

سمبوسك جبنه هشة بعجينة سريعة

 والمقبلات التي تعد في ليالي رمضان ومنها تحضير سبوسة جبنه أو لحم مفروم أو مشكل خضروات على حسب الرغبة، فتعرفوا معنا على طريقة عمل سمبوسة هشة لذيذ بخطوات مجربة ومكونات متوفرة في كل مطبخ

نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق أبيض.

عدد 2 ملعقة صغيرة من النشا الأبيض.

3/4 كوب من حليب كامل الدسم.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير سمبوسك جبنه بالحليب والنشا

قومي أولا بوضع الحليب مع الزيت في وعاء عميق وترفع على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى درجة التسخين.

ثم قومي بنخل الدقيق مع النشا ويضاف لهم الملح في وعاء عميق يصلح للعجن تخلط المكونات مع بعضها البعض سويا.

ثم ضعي خليط الحليب مع الزيت على المكونات الجافة السابقة مع خلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس مكونة عجينة طرية متماسكة غير لاصقة باليد.

ثم اتركي عجينة السمبوسك جانبا بعد عجنها وتغطى لمدة 45 دقيقة لكي ترتاح وتبرد لكي يسهل عليك فردها وتشكيلها.

ثم تعجني عجينة السمبوسك بيدك على طاولة نظيفة مرشوشة بالدقيق العجن يكون لمدة 5 دقائق لكي تحصلي على عجينة ملساء.

 على شكل كرة كبيرة وقومي وقومي بوضعها في إناء مدهون بالزيت ودهن وجه العجينة بالزيت وتغطى ترتاح لمدة ساعة أخرى.

اعملي على تقسيم عجين السمبوسك على شكل كرات صغيرة بحجم متساوي، ثم قومي بفرد كل كرة بالنشابة والفرد يكون على سطح أملس مرشوش بالدقيق.

كما يمكنك تشكيل العجينة في قوالب تشكيل السمبوسك أو فردها والتقطيع بقطاعات البسكويت أو غطاء برطمان التشكيل السمبوسك على حسب رغبتك.

احضري الحشوة التي ترغبين بها مشكل جبنه أو لحمة مفرومة معصجة أو سبانخ وضعيها في منتصف كل كرة واغلقيها من أطرافها بأحكام بأصابعك حتى تلتصق على بعضها.

كما يمكن بعد حشو السمبوسك وضعها في عبوة محكمة الغلق أو كيس من بلاستيك وحفظها لحين تناولها وقليها.