لن تشبع من طعمتها اللذيذة.. طريقة سهلة ورخيصة لتحضير أشهى فطائر باللحمة بخطوات سهلة وبمذاق لا يقاوم وهذا سر نجاحها!!

الفطائر الشهية بحشو اللحم المفروم الذي يضفي عليها طعم رائع ومميز تعد تلك الفطائر سهلة الصنع ومذاقها رائع ومميز للكثير كما أن لها قيمة غذائية كبيرة حيث يتواجد بها لحوم وخضروات، وفي هذا الجو البارد يميل الكثير للطعامحتى يمده بالدفء وأيضًا يكون ساخن وهذا الجو لا يناسبه سوا فطائر اللحم الشهية والساخنة التي لا تقاوم فى الطعم

عند تناولهاتعتبر الفطائر من الاكلات التى يعشقها الكبير والصغير ولذلك دائما ما تكون فى بداية الاختيارات عندما نفكر فى تناول شئ مختلف عن العادى وكذلك من الممكن أن تكون وجبة أطفار جيدة ومن أجل ذلك كله نقوم فى موقعنا ثقفنى على شرح طريقة صناعة الفطائر بأكثر من شكل وطعم حتى تستمتعون بها.

تعتبر تلك الأكلة من الأكلات المحببة لدى كثير من أفراد الأسرة خاصة فى فصل الشتاء حيث يتجمع الجميع من أجل التماس الدفء في هذا البرد القارص ومن أجل ذلك سنعمل عبر صفحات موقعنا ثقفني على وضع كافة الخطوات التى تخص طريقة عمل فطائر اللحم المقدد المفروم اللذيذة وهى على النحو الاتى :-ما نحتاجه من مكونات لإعداد فطائر اللحم المفروم الشهية.

تعتبر طريقة عمل فطيرة الجبن المفروم من أبسط الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ، وبالتالي فإن طريقة صنع فطيرة الجبن المفروم من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس والتي تتكون من مكونات شهية وشعبية أيضًا والتى يحبها الكثير من الناس خاصة عند الصباح وصناعتها فى المنزل أفضل بكثير من صناعتها خارج المنزل ومن أجل عمل تلك الفطائر الشهية واللذيذة يجب عليك أن تقومي بالإحضار المقادير التي سنعمل على توضيحها على النحو التالي :-

مقدار كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.

كوب واحد من دقيق السميد.

مقدار ملعقة كبيرة من كلًا من الحليب البدرة، الخميرة، السكر، الزيت.

مقدار ملعقة صغيرة من الملح، وقدر كافي من الماء لإتمام عجن العجينة.

ثمرتين من الفلفل الألوان ويتم تقطيعهم شرائح.

مقدار بصلة وسط مبشورة.

مقدار معلقتين من الزيتون بعد تقطيعه وكذلك جزر مبشور.

ملعقة من البقدونس الفرش.

مقدار مناسب من اللحم المفروم.

ما يقرب من أربع ملاعق من الجبن الموتزاريلا المبشور.

تشكيلة من البهار الموجود في منزلك من فلفل أسود وشطة وثوم بودر وزنجبيل وبابريكا.طريقة عمل فطيرة اللحم:

المكونات

3 ملاعق كبيرة دقيق.

نصف كوب حليب بودرة.

بيضة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملاعق صغيرة من السكر.

نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

1/4 كوب زيت.

ماء ساخن للخلط حسب الحاجة.

0.5 كجم لحم مفروم.

2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

1/4 كوب طماطم مجففة.

فلفل اسود.

1/4 ملعقة صغيرة وقت التجفيف.

نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

4 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.

1 ملعقة صغيرة من حب الرمان.

1.5 كوب جبن موزاريلا.

كوب جبن شيدر.مرحلة التحضير:

ضعي الدقيق والبيض ومسحوق الحليب والسكر والملح وزيت جوز الهند والخميرة في وعاء.

يُضاف الماء شيئًا فشيئًا ويُعجن حتى يصبح عجينًا طريًا وموحدًا.

غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه جانباً حتى يتخمر ويتضاعف في الحجم.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار ، أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير اللون.

– نضيف الطماطم والثوم والفلفل والملح والزعتر والدقيق ونخلط المكونات.

– يُسكب نصف كوب ماء وكريمة الجبن ويُطهى مع التحريك حتى يتم الحصول على صلصة غنية.

– ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه حبات الرمان واتركي المحتويات حتى تبرد.

ضعي جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا في وعاء واحتفظي بجبنة الموزاريلا للزينة. نقطع العجينة إلى قطعتين كبيرتين والأخرى إلى قطع صغيرة.

ضعي عجينة كبيرة في قاع صينية الخبز وضعي كمية قليلة من الزيت النباتي.

يُسكب مزيج الحشوة ، ثم يُسكب مزيج الجبن على الوجه.

قم بتغطية سطح اللوحة العلوية بقطعة قماش أخرى. ثم ضعي جبنة الموزاريلا على وجهك.ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 195 درجة مئوية حتى تنضج باللون الأحمر.

خطوة بخطوة مع تحضير أطعم فطائر لحم مفروم.

فطائر الجبن من الأطباق التي تحضرها في الصباح لتناولها مع كوب من الشاي الأحمر أو الشاي بالحليب الطازج وكذلك فطائر الجبن من المعجنات أو المخبوزات المصنوعة في العديد من الدول العربية والأوروبية ، وفطائر الجبن هي تتميز بالنكهات والإضافات اللذيذة ، حيث أن تحضير فطائر الجبن سهل وبسيط يحتاج الى تنفيذ بعض الخطوات البسيطة على النحو التالى:-

نحضر وعاء ونضعه على النار نضع البقدونس والجزر والبصل والزيتون والفلفل الألوان ونقلبهم جيدًا.

نضع اللحم المفروم في الوعاء ونضع جمع البهارات السابق ذكرها والملح المناسب ويتم التقليب جيدًا.

بعد أن تنضج اللحمة المفرومة يتم إضافة الجبنة عليها.

في وعاء نضح به الدقيقن السميد، الملح، السكر، الخميرة، الزيت، ويتم إضافة الماء حتى نحصل على عجينة مناسبة.

نقوم بترك العجينة بعض الوقت حتى تختمر.

ثم نفرد العجين بعد تقسيمه ‘لى قطع ونضع بكل قطعه الحشو المناسب من اللحم، ومن ثم نغلق العجين ونتركها قليلًا من الوقت لترتاح.

على نار ملائمة نضع مقلاة بها زيت مناسب ونضع بها الفطائر على الجانبين حتى تمام النضج\ن تقدم ساخنة ومن الممكن أن يقدم معها سلطة الطحينة.

طريقة التحضير صب 2.5 كوب دقيق ، سكر ، خميرة ، ثوم وبيكنج بودر. اربطي خطافات العجين وقم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضيفي الماء والزيت إلى وعاء الخلاط واخلطيهم بسرعة متوسطة حتى يتماسك العجين. إذا كانت العجينة طرية ، أضيفي النصف الآخر من الدقيق. شغل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة. تشكيل قرص من العجين.

نأخذ الصحن وندهنه بكمية قليلة من الزيت ، ونضع قرص العجين عليه. قم بتلميع سطح قرص العجين بكمية قليلة من الزيت. غطي قالب العجين بالنايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة 50-60 دقيقة. سخني الزيت على نار متوسطة وسخني حتى يصبح ساخناً.