لو عندك كوباية حليب وشوية دقيق اعملي أحلى وألذ فطائر للعيد طرية وهشة بأي حشو متوفر بالبيت

هناك العديد من المخبوزات في المقلاة بدون فرن، مثل تحضير فطائر طرية وهشة صغيرة الحجم، من الأطعمة التركية الذيذة التي يمكن أن تعمل كحلو أو حادق على حسب الحشو المستخدم، فيمكن حشوها بالشوكولاتة القابلة للدهن، أو الجبنة الكريمي أو الفيتا وغيرها كساندوتش بحجم صغير له شكل رائع ومذاق لذيذ للغاية، والكثير من الحشوات الأخرى حسب المتوفر لديكم في البيت.

مكونات الفطائر التركية

هذه الوصفة تشبه شكل الخبز الصغير يمكن حشوه بأي حشو سواء حلو أو حادق مثل 

، أو يمكن أن تؤكل سادة بدون حشو فهي لذيذة بجانب كوب الشاي أو القهوة، تحضر بالمكونات التالية:-

كوب حليب دافئ يعادل 200 مل.

كوب ماء دافئ 200 مل.

عبوة خميرة جافة (فورية) 10 جرام.

كوب دقيق 120 جرام.

4 أكواب دقيق أخرى 480 جرام.

2 ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة صغيرة ملح.

بيضة.

45 مل زيت نباتي (نصف كوب إلا ملعقة صغيرة).

طريقة عمل فطائر طرية وهشة

أنواع كثيرة من المخبوزات المختلفة مثل 

 في المقلاة من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وهي الأكثر سهولة لربة البيت في التحضير بالخطوات التالية:-

أحضري طبق عميق، ضعي به كوب الحليب والماء الدافئ وملعقتين السكر والخميرة الجافة، ثم أخلطي جيداً.45 مل زيت نباتي (نصف كوب إلا ملعقة صغيرة).

طريقة عمل فطائر طرية وهشة

أنواع كثيرة من المخبوزات المختلفة مثل 

 في المقلاة من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وهي الأكثر سهولة لربة البيت في التحضير بالخطوات التالية:-

أحضري طبق عميق، ضعي به كوب الحليب والماء الدافئ وملعقتين السكر والخميرة الجافة، ثم أخلطي جيداً.

ضيفي كوب الدقيق 120 جرام وأخلطي جيداً، ثم غطي الخليط حتى يتفاعل لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي البيضة والزيت وأخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

ضيفي بقية الدقيق 480 جرام، واخلطي حتى تبدأ العجينة أن تتكون.

اعجني العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة، دعيها تختمر مرة أخرى.

بعدما تختمر، افردي العجينة على رشة من الدقيق بسمك 7 ملم.

قطعي العجينة بواسطة أي قطاعة موجودة لديكِ أو كوب بحجم مناسب.

أما عن بقايا العجين الزائد، قومي بجمعه وعجنه وفرده مرة أخرى.

غطي الفطائر آخر مرة لكي تختمر لمدة 10 دقائق فقط، ثم جهزي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

ضعي الفطائر في المقلاة وانتظري حتى تأخذ لون من أسفل، ثم اقلبي على الناحية الأخرى وعلى كافة الجوانب.

بعدما تنضج الفطائر تنشل وتغطى بمنشفة نظيفة حتى تحتفظ بطراوتها.

تترك تبرد تماماً، ثم تفتح وتحشى بأي حشو.