ألذ وأسهل طاجن هتعمليه.. طاجن المكرونة باللحمة المفرومة او بدونها بتتبيلة وخلطة مميزة وبطعم لا يقاوم.!

عادًة ما تقوم ربات البيوت بتقديم المكرونة بالطريقة التقليدية لكن في وقتنا هذا أصبحت طواجن المكرونة من الأكلات الشهية المحببة التي يفضلها الكبار والصغار، وقد يذهب البعض لتناولها في المطاعم لتميزها بمذاق شهي ومختلف عن باقي طرق تقديم المكرونة، وتتعدد طرق تحضيرها باللحم المفروم أو السجق أو الفراخ أو البسطرمة  وكل طريقة تعطي مذاق مختلف عن الأخرى، كما يمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة بدون أي مجهود أو وقت.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

بأبسط الخطوات سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بأقل التكاليف وبمكونات متاحة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

1 كيس مكرونة فرن.

3 فصوص من الثوم المفروم.

1 حبة كبيرة من البصل المبشور.

3 كوب من عصير الطماطم الطبيعي.

2 ملعقة صغيرة من 

صلصة الطماطم

 الجاهزة.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة صغيرة من الخل.

ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة.

نصف ملعقة من البابريكا.

ربع ملعقة من الكمون.

3 ملاعق كبيرة من الزيت.

1 كوب من الماء المغلي.

مكونات اللحمة المفرومة:

1 ملعقة صغيرة من السمنة.

2 ملعقة صغيرة من الزيت.1 حبة كبيرة من البصل مقطع إلى قطع صغيرة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

رشة من جوزة الطيب.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة من بهارات اللحم.

1 حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى قطع صغيرة.

نصف كيلو من اللحم المفروم.

نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

 والزيت ونتركها تسخن ثم نضع اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونها.

نضيف البصل والفلفل الرومي ثم نضع التوابل الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب و بهارات اللحم ونقوم بالتقليب حتى يذبل.

نضع الماء ونقوم بتغطيتها ونتركه حتى تنضج اللحم مع التقليب المستمر ثم نقوم برفعها من على. النار.

نحضر إناء عميق ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن نضع البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم الثوم ونستمر في التقليب حتى يحمر نضع الخل مع عصير الطماطم الطبيعي.

ثم نقوم بوضع صلصة الطماطم الجاهزة مع التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة ونقوم بالتقليب ونتركها حتى الغليان لمدة ربع ساعة ثم ترفع من على النار.

ندهن طاجن بالزيت ثم ترص اللحمة المفرومة وفوقها المكرونة ثم الصلصة حتى يتم تغطية المكرونة بها ونقوم بتزويد الماء المغلي إذا احتاجت الصلصة.

تغطى بورق الألمنيوم ونقوم بإدخالها الفرن في درجة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج المكرونة.

يتم إخراجها من الفرن ثم نقوم بقلبها في أطباق التقديم وهي ساخنة ثم تقدم.