بدون امتصاص قطرة زيت.. طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش الصحي من غير ما يشرب ولانقطة زيت وبطعم خطير جداً هتعملي كل يوم

يعد الباذنجان من أهم أنواع الخضراوات المميزة المتوفرة بشكل كبير، ويمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيره بأكثر من طريقة مختلفة، وأفضلها وأكثرها شعبية هي وصفة الباذنجان المقلي، والتي تعتبر من بين أهم الوصفات وأشهرها على الإطلاق للباذنجان، ويمكن لربة البيت تحضيرها بأقل كمية من الزيت وبتوابل منكهة ومميزة تعطيه أفضل طعم،

وعن أسرار عمل أفضل طبق من الباذنجان المقرمش نذكر تلك السطور المقبلة من التقرير الآتي.طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش

يمكنك أن تقومي بتحضير أفضل وأسرع طبق من الأطباق الشعبية والتي يسهل تقديمه على السفرة، حيث يمكن لربة البيت تجهيز مقادير عمل باذنجان مقلي بوصفة سريعة وشهية وأهم مكوناتها نذكرها من خلال ما يلي:

المكونات

يمكن أن يحضر الباذنجان المقلي من خلال توفير تلك المكونات الآتية حتى يتم تحضير طبق بنكهة مميزة ومقرمش من الباذنجان المقلي، وبأقل كمية من الزيت:2 حبة من 

الباذنجان

 مقطع إلى شرائح

بحجم وسمك مناسب.

ربع كوب من النشا.

نضع كوب من الدقيق.

زيت للتحمير.

1 ملعقة من الكمون.

1 ملعقة من الكزبرة.

1 ملعقة فلفل أسود.

1 ملعقة من البابريكا.

خطوات تحضير الباذنجان المقلي

من الممكن أن تقومي بقلي الباذنجان بسهولة من خلال الاعتماد على الخطوات التالية والتي نتعرف عليها من خلال ما يلي لعمل طبق مميز من الباذنجان بطريقة سهلة وسريعة كما يلي:أولًا يجب أن تقومي بتنظيف الباذنجان وغسله،

ثم تجفيفه وتقطيعه، ومن ثم يتم وضع الباذنجان وتصفيته تماما ثم إضافة الملح ولا بد أن يترك الباذنجان حتى يتخلص تماما من الماء الزائد ثم بعد ذلك يمكنك أن تستخدمي بقية المكونات لاستكمال الوصفة. 

في بولة مناسبة جهزي خليط التوابل مع الدقيق والنشا والملح واخلطي جيدا ومن ثم ضعي كل المكونات حتى نحصل على مزيج الدقيق المبهر يتم خلطه بشكل جيد مع الباذنجان.

بعد أن يتم خلط كمية التوابل والدقيق مع الباذنجان يكون صالح للاستخدام والقلي على الفور بعد تغليف كل شرائح الباذنجان بالدقيق والتوابل .جهزي طاسة لقلي الباذنجان ثم تصفيته على مناديل مطبخ