هشة وبدون مكونات غاليه.. عجينة السمبوسة الاصلية الرائعة مقرمشة وخفيفة بدون ماتشرب زيت وبدون تكاليف باسرار الشيفات!!

تقدم السمبوسة كأحد المقبلات المفضلة التي يعشقها الكثيرون، حيث يميل العديد لشرائها من السوبر ماركت. ومع ذلك، بسبب امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت عند القلي، بدأت ربات البيوت بتحضيرها بأنفسهن في المنازل. لهذا السبب، تبرز الحاجة لمعرفة كيفية إعداد عجينة السمبوسة الطازجة والهشة في المنزل، بما يضمن توفرها للاستخدام عند الحاجة.

تتميز العجينة المنزلية بأنها أقل امتصاصًا للزيت وتكاليفها اقتصادية، حيث يستخدم فيها مكونات بسيطة تشمل كوبين من دقيق القمح، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، كوب من الماء، ورشة من الملح.

يبدأ تحضير العجينة بخلط الماء، الزيت، والملح في وعاء ثم تسخين الخليط حتى الغليان، وبعد ذلك يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتجانس العجينة. تترك العجينة لتبرد قليلًا قبل أن تعجن مجدداً لمدة خمس دقائق لتصبح ناعمة ومتماسكة.

ينصح بترك العجينة ترتاح قليلًا قبل أن تفرد على سطح مرشوش بالدقيق لتصل إلى سمك رقيق، ثم تقطع على أشكال طولية حسب الرغبة. بعد ذلك، يمكن حشو العجينة بالمكونات المفضلة وطيها على شكل مثلث. تقلى السمبوسة في زيت ساخن أو تدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن لتحصل على لون ذهبي جذاب.

هذه الطريقة تضمن للعائلات الاستمتاع بسمبوسة صحية وخالية من المواد الحافظة الموجودة في المنتجات التجارية، وتمكنهم من الاستفادة من القيمة الغذائية العالية للحشوات المختارة، سواء كانت لحومًا أو خضروات، مما يجعل السمبوسة وجبة خفيفة مثالية ومغذية.

عليا الفايق

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال