اساسيات الطبخ الماهر بطريقة عمل عجينة القطايف في البيت بوصفة مضمونة ومشتريهاش تاني من الحلوانية.. جربيها حالاً!!

تسعى ربات البيوت في شهر رمضان إلى إعداد عجينة القطايف المنزلية، حيث تعتبر هذه الحلوى من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في هذا الشهر الكريم. تتميز القطايف بأنها من الحلويات الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام وفلسطين، وتأتي بالعديد من الحشوات المتنوعة وطرق التقديم المختلفة.

تقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف المضمونة التي تغنيكم عن شرائها جاهزة من الحلواني. تتكون المقادير الأساسية من 2.5 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، إضافة إلى ملعقة صغيرة من حبيبات السكر و2 كوب من الماء الدافئ للعجن، ورشة من ملح الطعام.

يتم خلط المكونات الجافة باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على القوام المطلوب. ينصح بتصفية الخليط لضمان خلوه من التكتلات قبل أن يغطى ويترك ليتخمر. بعد ذلك، يتم دهن طاسة غير لاصقة بالزيت ويصب فيها حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة ثم تقلى وتحشى بحشوات متنوعة zoals جوز الهند، الفول السوداني المجروش، والزبيب المجفف.

تقلى القطايف في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم تصفى وتغمس في الشربات وتكون جاهزة للتقديم. يمكن أيضًا حشو القطايف باللحم المفروم أو الجبن أو الخضار أو المكسرات، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق.

في الختام، تعد القطايف حلوى رمضانية تقليدية يمكن إعدادها بأسلوب بسيط واقتصادي في المنزل، وذلك لتوفر مكوناتها في معظم الأسواق وسهولة صنعها.

عليا الفايق

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال