لن تصدق ماذا يحدث في مطبخك: السر السحري لكيكة هشة مرتفعة بطعم لا يُنسى... تعرف على المكون الغير متوقع!

كشف خبراء الطهي عن استخدام مكون بسيط وفعّال لإعداد كيكة هشة ومثالية، وهو الخل، والذي يعد متوفرًا في كل مطبخ. تتميز الكيكة بمكوناتها الغنية مثل البيض والحليب، التي لا تساهم فقط في تعزيز النكهة بل وتقدم فوائد صحية، خصوصاً للعظام بفضل الكالسيوم الوفير فيها.

وأوضح الخبراء أن العملية تبدأ بخفق السكر والزيت لتحقيق قوام كريمي، ثم يُضاف البيض والفانيليا، وفي خطوة هامة يُضاف الخل الذي يُعد السر وراء خفة ونعومة الكيك. يُنصح أيضًا بنخل الدقيق مع البيكنج بودر وقليل من الملح لتحقيق قوام متجانس يساعد في الحصول على لون مميز وموحد أثناء الخبز.

يتم خبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة تقريبًا 45 دقيقة. ويُسهم الخل ليس فقط في جعل الكيكة ناعمة وخفيفة، بل كذلك في تحسين لونها الداخلي من الأصفر الغامق إلى الفاتح، ما يزيد من حجم وجاذبية الكيكة.

هذه التقنيات تقدم مثالاً على كيف يمكن تحويل مكونات بسيطة إلى نتائج مذهلة تجمع بين الطعم الرائع والقوام المثالي، مما يجعل الكيكة خيارًا محببًا للجميع يسهل تحضيره في المنزل.

سامر الشهراني

سامر الشهراني هو محرر إخباري متميز، متخصص في تغطية الأخبار في الوطن العربي والخليج. يتمتع بخبرة واسعة في الصحافة، ويتميز بدقته وموضوعيته في تقديم المعلومات وتحليل الأحداث.

قم بمشاركة المقال