دعت الدكتورة زينة هلسة، المديرة السابقة للصيدلة والصيادلة في وزارة الصحة، الجهات المسؤولة إلى تخفيض نسبة السكر في الأطعمة والمشروبات المتوفرة للبيع في المتاجر والمولات لجميع الفئات العمرية. وفي تصريح لجريدة الرأي، أشارت هلسة إلى أن التناول المفرط للسكريات قد يسبب مخاطر صحية عديدة مثل السمنة، اضطرابات التمثيل الغذائي، السكري، أمراض القلب، السرطان، الاكتئاب، الضعف الإدراكي وتسوس الأسنان.

أهمية تخفيض نسبة السكر

هلسة نادت بضرورة اتخاذ إجراءات محددة للحد من استهلاك السكر بين المواطنين، مقترحة الأساليب المتبعة في دول أخرى مثل الصين لتحقيق ذلك. أكدت على أهمية إعادة صياغة المنتجات الغذائية لتقليل محتواها من السكر، وتعزيز التوعية العامة حول أضرار السكر من خلال المحاضرات وورش العمل، ودعت إلى رفع الضرائب على المواد الغذائية ذات المحتوى السكري العالي وتنظيم تسويقها وخاصة في المؤسسات التعليمية.

تأثير السكر على الصحة

كما أشارت إلى تسهيل وصول الأطفال للحلوى والشكولاتة في المتاجر، خاصة قرب مناطق الدفع، وأوضحت أن السكر يعتبر من الكربوهيدرات البسيطة ويوجد في العديد من المنتجات المصنعة والتي غالبًا ما تكون خالية من القيمة الغذائية الأساسية.

المخاطر الصحية المرتبطة بالسكر

• السمنة
• اضطرابات التمثيل الغذائي
• السكري
• أمراض القلب
• السرطان
• الاكتئاب
• الضعف الإدراكي
• تسوس الأسنان

إجراءات للحد من استهلاك السكر

وقد نوهت إلى التأثير الضار للسكريات على النظام الغذائي وزيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض. واستنادًا للبيانات المتاحة، فإن الاستهلاك المرتفع للسكر في العديد من بلدان المنطقة يدل على احتياج ماس إلى تدخلات صحية فعالة.

توصيات للحد من استهلاك السكر

• إعادة صياغة المنتجات الغذائية لتقليل محتواها من السكر
• تعزيز التوعية العامة حول أضرار السكر
• رفع الضرائب على المواد الغذائية ذات المحتوى السكري العالي
• تنظيم تسويق المنتجات السكرية في المؤسسات التعليمية

توصيات منظمة الصحة العالمية

هلسة ختمت تصريحاتها بالإشارة إلى توصيات منظمة الصحة العالمية بأن يقل استهلاك السكريات الحرة عن 5% من النظام الغذائي اليومي للأطفال والنساء، في ظل ارتفاع معدلات السمنة والسكري في المنطقة، مما يستدعي اتخاذ إجراءات عاجلة لتحسين الصحة العامة.