الكزبرة: التوابل الشهية ذات الفوائد الصحية

الكزبرة هي عشبة تتميز برائحتها القوية وتعتبر أحد التوابل الشهيرة التي تستخدم في إعداد الأطباق الشهية بمختلف بلدان العالم، لما تتميز به من رائحة عطرية ذكية ومذاق شهي وفوائد صحية عديدة.

الفوائد الصحية للكزبرة

تحتوي بذور الكبزرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء، وتستخدم البذور نفسها كتوابل تشبه الكمون والكراوية وتستخدم بذورها لإضافة نكهة للعديد من الأطعمة ولها فوائد صحية عديدة.

فوائد تنقية الجسم

وبحسب تقرير نشره موقع "بولد سكاي" المعني بالشؤون الصحية، فإن "الكزبرة" التي لا يخلو أي مطبخ منها، من النباتات العشبية التي "تكنس" السموم خارج الجسم، فتقيه من العديد من الأمراض.

تحسين وظائف الأعضاء الداخلية

الكزبرة تساعد في تنقية كل من الكبد والكلى والبنكرياس. فهي تساعد في تنقية الكبد من الدهون وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات الكلوية وتحافظ على المستوى المعتدل للسكر في الدم.

جذب المعادن وتنقية السموم

الكزبرة غنية بالمعادن التي تساعد في تنقية الجسم من السموم، كما أنها تجذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتقوم بتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.

كيفية الاستفادة من الكزبرة

هناك عدة طرق لتحقيق الاستفادة العظمى من الكزبرة، يمكن إضافتها إلى الأطعمة كنكهة شهية أو تحضير الشاي العشبي بها للاستمتاع بفوائدها الصحية.

فوائد الكزبرة لصحة الجسم

مياه الكزبرة

تُعتبر مياه الكزبرة واحدة من أسهل الطرق للاستفادة من فوائد الكزبرة. يمكنك غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، ثم قم بتصفيتها ووضعها في زجاجة، واشرب الماء باردًا على مدار اليوم. كرر هذه العملية لعدة أيام وستلاحظ الفرق الواضح في صحتك. إن هذا المشروب فعّال لصحة الكلى.

حساء الكزبرة والليمون

إذا كنت تبحث عن طريقة شهية للاستمتاع بالكزبرة، جرب تحضير حساء الكزبرة والليمون. قم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوب ماء لمدة 15 دقيقة، ثم امزج المكونات بعد إضافة القليل من كريمة الطبخ والملح والفلفل وعصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك. يُفضل تناول هذا الحساء وهو ساخن للاستمتاع بنكهته الرائعة.

قم بمشاركة المقال