سم قاتل يهدد حياتك.. طبيبة مشهورة تكشف اخطاء نصنعها بايدينا عند طهي الطعام تؤدي الي الوفاة انتبه قبل فوات الاوان!!

يُعد الطهي وتحضير الأطعمة مهارة أساسية في الحياة ومع ذلك، قد لا نكون ملمين دومًا بالمخاطر التي يمكن أن تترتب على عملية الطهي، والتي قد تتسبب في حدوث عواقب وخيمة، تصل إلى حد الوفاة إذا ما أُهملت ، مؤخراً ثارت إحدى الطبيبات التي تتمتع بشهرة في ميدان الصحة العامة جدلاً واسعاً من خلال تسليط الضوء على أخطاء متداولة يقع فيها الناس عند طبخ الأطعمة، والتي قد تؤدي إلى أن تصبح بعض الأصناف مواداً سامة وخطيرة سوف يستعرض هذا المقال عدداً من تلك الأخطاء بالإضافة إلى تقديم الإرشادات الهامة لتفاديها.

تحذيرات هامة حول العادات الشائعة

نبّهت رئيسة لجنة سلامة الأغذية والرصد الميداني في النقابة الوطنية للأطباء البيطريين، الدكتورة نورا حسن، من مجموعة من التصرفات المنتشرة

والتي قد يمارسها الأفراد من دون إدراك للأخطار الصحية التي تنطوي عليها لفتت إلى أن بعض الأشخاص يلجأون إلى استخدام المبيدات الحشرية على الأرز أو البقول بهدف التخلص من السوس، ولكنها أكدت على خطورة هذه الطريقة نظراً لإمكانية وجود مواد مؤذية ضمن هذه 

المبيدات يمكن أن تبقى متبقية حتى بعد عمليات الغسل والطهو ونوهت الدكتورة حسن كذلك إلى خطر وضع حبوب مانعة للحشرات بين أكياس الأرز لأنها تحتوي على مكونات يمكن أن تكون ضارة وتُستنشق عند دخولها المعدة، مما قد يؤدي إلى إطلاق غاز الفوسفين القاتل

الذي يستطيع أن يسبب توقف الوظائف الحيوية لأعضاء الجسم.طريقه التخلص من السوس في البقوليات بشكل نهائي للحمايه من الاضرار

للتخلص من السوس في البقوليات بشكل صحيح ينصح باتباع بعض الطرق الفعالة مثل استخدام النعناع والفلفل الأسود أو تغيير درجة حرارة الأرز عن طريق التبريد يجب تجنب استخدام المبيدات الحشرية وعدم وضع حبوب الغلة بين أكياس الأرز

للحفاظ على سلامة الطعام وتجنب السوس، ينصح بتخزين الأطعمة في أماكن جافة ونظيفة، وشراء كميات قليلة تكفي لشهر واحد فقط للحفاظ على جودة الطعام ومنع تكاثر الحشرات.

عليا الفايق

صحفي متعدد المواهب، يعمل في كتابة المقالات والأخبار في مجالات متنوعة مثل السياسة، الاقتصاد، الثقافة، والرياضة.

قم بمشاركة المقال